Fragen oder Reservierung? Wir freuen uns auf euren Anruf: 09254 / 8423

jeden Montag im November 

Der Gänse pro/BIER Abend
Gänsekeule auf Beifußjus & Kartoffelklößen, inklusive ein frisch gezapftes Glas Michael Pils (0,5l)
nur 13,50 € p.P. 

SPEISEN

Wir sind ein Traditionsbetrieb und bieten euch gutbürgerlichen Mittagstisch und fränkische Brotzeiten aus eigener Hausschlachtung. Traditionelle Küche ist bei uns aber weitergedacht. Gerichte, wie unsere Burger und Steaks vom hochwertigem Gallowayrind werden euch davon überzeugen!

UNSERE SPEISEKARTE

Hausgemachtes Wildcremesüppchen | 4,20 €
mit Waldpilzen

Knusprige Gänsekeule | 12,50 € 
in Beifußjus mit Blaukraut & Kartoffelklößen

Ofenfrische Gänsebrust | 14,80 € 
in Beifußjus mit Blaukraut & Kartoffelklößen

GANZE GANS FÜR 4 (nur auf Vorbestellung) | 80 € 
in Beifußjus mit Blaukraut & Kartoffelklößen

Feiner Fichtelgebirgs-Hirschbraten | 14 € 
in Wacholderrahmsoße mit Blaukraut & Kartoffelklößen

Wildburger vom Fichtelgebirgshirschen | 15 € 
in der Laugenecke mit frittiertem Rucola, Preiselbeer-Dip & Hirtenkäse, Pommes frites

Rosa gebratener Hirschrücken | 18,80 € 
in Pilzrahmsoße dazu Mandelbrokkoli & Butterspätzle

Luftiges Schokoladenmousse | 5,80 € 
im Glas mit einer Kugel Vanille-Eis

Kräftige Galloway-Rinderbrühe | 3,80 € 
mit hausgemachten Leberknödeln vom Galloway Rind

GALLOWAY STEAKBAR
Rumpsteak 250g | 21,90 €
Rumpsteak 350g | 25,90 €
Zu den Steaks servieren wir eine Portion Pommes frites & Kräuterbutter.
Pimp your Steak:
Röstzwiebeln | 2 €
Wurzelgemüse | 2,50 €
Pfefferrahmsoße | 2 €
Pilzrahmsoße | 2 €
Bratkartoffeln | 2,50 €
Beilagensalat | 3,80 €

Der Kornbachtaler Burger vom Galloway Rind | 13 € 
in der Laugenecke mit hausgemachtem BBQ-Dip & Pommes frites

Almburger vom Galloway Rind | 15 € 
in der Laugenecke mit hausgemachtem BBQ-Dip, Spiegelei, Rösti & Pommes frites

Gebratene Galloway-Streifen | 13,50 € 
auf winterlichen Salaten mit hausgemachtem Senf-Öl Dressing

Carpaccio vom hausgeräucherten Schinken | 8,80 € 
mit Parmesan, frittiertem Rucola & Baguette

Gebratenes Schweineschnitzel „Wiener Art“ 10,90 € 
mit Pommes frites oder Bratkartoffeln & Salat

Fränkische Käsespätzle | 10,90 € 
mit Röstzwiebeln & Salat

Kornbachtaler Cordon Bleu | 11,20 € 
mit Schinken & Käse gefülltes Schweineschnitzel & Pommes frites oder Bratkartoffeln

Knusprige Bratkartoffeln | 11,90 € 
mit gebratenem Schweinerückensteak, Speck & Zwiebeln

Zart rosa gebratenes Schweinefilet | 12,80 € 
an Waldpilzrahmsoße & Butterspätzle

Kürbisnudeln von Rieders Bauernhof | 12,80 € 
in Rahm

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet | 15,20 € 
mit Wurzelgemüse & Petersilienkartoffeln

Affogato | 3,60 € 
Espresso mit einer Kugel Vanille-Eis

Eierlikör von Rieders Bauernhof | 3,80 € 
mit einer Kugel Vanille-Eis

Hausgemachtes Kürbiscremesüppchen | 4,20 €
mit Kürbiskernöl

Geschmorter Sauerbraten vom Galloway Rind 14 € 
in Lebkuchensoße dazu Kartoffelklöße & Blaukraut

Ofenfrische Gänsebrust | 14,80 € 
in Beifußjus dazu Kartoffelklöße & Blaukraut

Knuspriges Schweineschäufele | 11,80 € 
in Dunkelbiersoße dazu Kartoffelklöße & Sauerkraut

Gebratenes Schweineschnitzel „Wiener Art“ | 10,90 € 
mit Pommes frites & Salat

Zart rosa gebratenes Schweinefilet | 12,80 € 
an Waldpilzrahmsoße & Butterspätzle

Spinatknödel (2 Stück) | 10,20 € 
mit Salbeibutter & Parmesan

Der Kornbachtaler Burger vom Galloway Rind | 13 € 
in der Laugenecke mit hausgemachtem BBQ-Dip & Pommes frites

Wildburger vom Fichtelgebirgshirschen | 15 € 
in der Laugenecke mit frittiertem Rucola, Preiselbeer-Dip & Hirtenkäse, Pommes frites

Gebratenes Rumpsteak vom Galloway Rind | 24,40 €
mit Kräuterbutter, Wurzelgemüse & Pommes frites

Geräucherter Schinken nach Kornbachtaler Art | 6,50 € 
mit Brot

Sülze nach hausgemachter Art | 6,50 € 
mit Bratkartoffeln

Hausgemachter Pressack | 5,80 € 
mit Brot

Kornbachtaler Brotzeitplatte | 7 € 
geräucherter Schinken | Pressack | Göttinger | Brot

Strammer Max | 6 € 
Brot mit geräuchertem Schinken | Rieders Spiegeleier

Fränkische Currywurst | 8 € 
mit Pommes

Paar Bratwürste | 5 € 
Sauerkraut | Brötchen

FRISCH & REGIONAL

Nachhaltigkeit und die Verwendung von Produkten aus unserer Region sind die wichtigsten Grundsätze in unserer Küche.

REGIONAL & FRISCH

Nachhaltigkeit und die Verwendung von Produkten aus unserer Region sind die wichtigsten Grundsätze in unserer Küche.

UNSERE VERANSTALTUNGEN

Wir freuen uns auf Eure Reservierung unter 09254 8423!