Fragen oder Reservierung? Wir freuen uns auf euren Anruf: 09254 / 8423

SPEISEN

Wir sind ein Traditionsbetrieb und bieten euch gutbürgerlichen Mittagstisch und fränkische Brotzeiten aus eigener Hausschlachtung. Traditionelle Küche ist bei uns aber weitergedacht. Gerichte, wie unsere Burger und Steaks vom hochwertigem Gallowayrind werden euch davon überzeugen!

UNSERE SPEISEKARTE

Hausgemachte Kürbiscremesuppe | 4,20 €
mit Kürbiskernöl 

Knusprige Gänsekeule | 12,50 € 
in Beifußjus mit Blaukraut & Kartoffelklößen

Ofenfrische Gänsebrust | 14,80 € 
in Beifußjus mit Blaukraut & Kartoffelklößen

Feiner Fichtelgebirgs-Hirschbraten | 14 € 
in Wacholderrahmsoße mit Blaukraut & Kartoffelklößen

Kornbachtaler Burger vom Galloway Rind | 13 € 
in der Laugenecke mit hausgemachtem BBQ-Dip & Pommes frites

Almburger vom Galloway Rind | 15 € 
in der Laugenecke mit hausgemachtem BBQ-Dip, Spiegelei, Rösti & Pommes frites

Wildburger vom Fichtelgebirgshirschen | 15 € 
in der Laugenecke mit frittiertem Rucola, Preiselbeer-Dip & Hirtenkäse, Pommes frites

Carpaccio vom hausgeräucherten Schinken | 8,80 € 
mit Parmesan, frittiertem Rucola & Baguette

Gebratenes Schweineschnitzel „Wiener Art“ 10,90 € 
mit Pommes frites oder Bratkartoffeln & Salat

Fränkische Käsespätzle | 10,90 € 
mit Röstzwiebeln & Salat

Kornbachtaler Cordon Bleu | 11,20 € 
mit Schinken & Käse gefülltes Schweineschnitzel & Pommes frites oder Bratkartoffeln

Knusprige Bratkartoffeln | 11,90 € 
mit gebratenem Schweinerückensteak, Speck & Zwiebeln

Gebratene Galloway-Streifen | 13,50 € 
auf winterlichen Salaten mit hausgemachtem Senf-Öl Dressing

Auf der Haut gebratenes Forellenfilet | 15,20 € 
mit Wurzelgemüse & Petersilienkartoffeln

Rosa gebratenes Rumpsteak vom Galloway Rind | 24,40 €
mit Kräuterbutter, Wurzelgemüse & Pommes frites

Kräftige Galloway-Rinderbrühe | 3,80
mit hausgemachten Leberknödeln vom Galloway Rind

Geschmorter Sauerbraten vom Galloway Rind 14 € 
in Lebkuchensoße dazu Kartoffelklöße & Blaukraut

Krenfleisch vom Galloway Rind | 14 € 
in Meerrettichsoße dazu Kartoffelklöße & Salat

Ofenfrische Gänsebrust | 14,80 € 
in Beifußjus dazu Kartoffelklöße & Blaukraut

Gebratenes Schweineschnitzel „Wiener Art“ | 10,90 € 
mit Pommes frites & Salat

Spinatknödel (2 Stück) | 10,20 € 
mit Salbeibutter & Parmesan

Der Kornbachtaler Burger vom Galloway Rind | 13 € 
in der Laugenecke mit hausgemachtem BBQ-Dip & Pommes frites

Wildburger vom Fichtelgebirgshirschen | 15 € 
in der Laugenecke mit frittiertem Rucola, Preiselbeer-Dip & Hirtenkäse, Pommes frites

Rosa gebratenes Rumpsteak vom Galloway Rind | 24,40 €
mit Kräuterbutter, Wurzelgemüse & Pommes frites

Luftiges Schokoladenmousse | 5,80 €
im Glas serviert dazu eine Kugel Vanille-Eis

Affogato | 3,60 € 
Espresso mit einer Kugel Vanille-Eis

Eierlikör von Rieders Bauernhof | 3,80 € 
mit einer Kugel Vanille-Eis

Unser leckeres Eis von der Buchberghof Eismanufaktur: | je Kugel 1,50 € 
Vanille
Schoko
Erdbeere-Joghurt
Stracciatella
Walnuss
Lebkuchen
Heidelbeere-Buttermilch

Geräucherter Schinken nach Kornbachtaler Art | 6,50 € 
mit Brot

Sülze nach hausgemachter Art | 6,50 € 
mit Bratkartoffeln

Hausgemachter Pressack | 5,80 € 
mit Brot

Kornbachtaler Brotzeitplatte | 7 € 
geräucherter Schinken | Pressack | Göttinger | Brot

Strammer Max | 6 € 
Brot mit geräuchertem Schinken | Rieders Spiegeleier

Fränkische Currywurst | 8 € 
mit Pommes

Paar Bratwürste | 5 € 
Sauerkraut | Brötchen

FRISCH & REGIONAL

Nachhaltigkeit und die Verwendung von Produkten aus unserer Region sind die wichtigsten Grundsätze in unserer Küche.

REGIONAL & FRISCH

Nachhaltigkeit und die Verwendung von Produkten aus unserer Region sind die wichtigsten Grundsätze in unserer Küche.

UNSERE VERANSTALTUNGEN

Wir freuen uns auf Eure Reservierung unter 09254 8423!