wIR MACHEN WINTERPAUSE
VOM 4. – 27. MÄRZ 2024.

GRÜNDONNERSTAG, 28. MÄRZ
AB 17 UHR SIND WIR WIEDER WIE GEWOHNT FÜR EUCH DA.

SPEISEN

Wir sind ein Traditionsbetrieb und bieten euch gutbürgerlichen Mittagstisch und fränkische Brotzeiten aus eigener Hausschlachtung. Traditionelle Küche ist bei uns aber weitergedacht. Gerichte, wie unsere Burger und Steaks vom hochwertigem Galloway Rind werden euch davon überzeugen!


UNSERE SPEISEKARTE

Was Kleines VORNE WEG
Hausgemachte Flädlesuppe | 5,80 €

Der Rouladen-Klassiker
Svenja’s Galloway-Roulade
| 18,40 €
nach Hausfrauenart dazu Kartoffelklöße & Blaukraut

SAUlecker
Roulade vom Schwein
| 17,80 €
gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Lauch & Champignons dazu Rahmsoße & Spätzle

Für die GEFLÜGEL-Liebhaber
Putenroulade
|  17,80 €
gefüllt mit Äpfeln, Lauch & Speck dazu Rahmsoße & Röstkartoffeln

FLEISCHLOS lecker
Zucchiniroulade 
 14,80 €
mit tomatisiertem Gemüse

Ein SÜßER Abschluss
Süße Aprikosenroulade | 7,50 €
dazu eine Kugel Vanille-Eis

KORNBACHTALER STEAK-BAR
Rumpsteak 250 g | 25,90 

Rumpsteak 350 g | 30,50 €
Zu den Steaks servieren wir Euch Pommes frites & hausgemachte Kräuterbutter.

Pimp your Steak:
Röstzwiebeln | 2,50 €
Grillgemüse | 2,50 €
Pfefferrahmsoße | 2,50 €
Bratkartoffeln | 3 €
Süßkartoffelpommes | 4,50 €

Beilagensalat | 5,20 €

KORNBACHTALER BURGER-BAR
Gallowayburger 14,50 €
in der Laugenecke mit Tomate, Gurke, Salat, Käse, hausgemachtem BBQ-Dip

Wildburger vom Fichtelgebirgshirschen 15,50 €
in der Laugenecke mit Tomate, Gurke, Hirtenkäse, Rucola, Preiselbeer-Dip

Pimp your Burger:
Bacon | 1,50 €
Spiegelei | 2 €
Kartoffelrösti | 2 €
Schmelzzwiebeln | 2 €
Röstzwiebeln | 2,50 €
Pommes frites | 3 €
Bratkartoffeln | 3 €
Süßkartoffelpommes | 4,50 €
doppelter Patty 
| 4,80 €
Beilagensalat | 5,20 €

Kräftige Galloway-Rinderbrühe | 5,80 € 
mit hausgemachten Leberknödeln vom Galloway Rind

Carpaccio vom hausgeräucherten Schinken | 11,40 € 
mit Parmesan, Rucola & Baguette

Gebratenes Schweineschnitzel „Wiener Art“ 14,50 € 
mit Pommes frites oder Bratkartoffeln & Salat

Käsespätzle | 14,80  
mit Röstzwiebeln & Salat

Kornbachtaler Cordon Bleu | 14,90 € 
mit Schinken & Käse gefülltes Schweineschnitzel dazu Pommes frites oder Bratkartoffeln

Knusprige Bratkartoffeln | 16 € 
mit gebratenem Schweinerückensteak, Speck & Zwiebeln

Gebratene Galloway-Streifen | 17 € 
auf bunten Salaten mit hausgemachtem Senf-Öl Dressing dazu Baguette

Zart rosa gebratenes Schweinefilet | 18,20 €
an Pfefferrahmsoße dazu Mandelbrokkoli & Schupfnudeln

Gebackenes Karpfenfilet |  € 
mit Remoulade & Kartoffelsalat

Rosa gebratener Hirschrücken |  25,90  
auf einer fruchtigen Johannisbeer-Jus dazu Speckrosenkohl & Kartoffelgratin

Kräftige Galloway-Rinderbrühe | 5,80 
mit hausgemachten Leberknödeln vom Galloway Rind

Roulade vom Galloway Rind 18,40 € 
nach Hausfrauenart dazu Kartoffelklöße & Blaukraut

Ossobuco – Geschmorte Kalbsbeinscheiben vom Galloway Rind 18,40 € 
geschmort mit Tomate, Kräutern & Wurzelgemüse dazu Kartoffelklöße & Salat

Krenfleisch vom Galloway Rind | 18,40 € 
mit Meerrettichsoße dazu Kartoffelklöße & Salat

Gebratenes Schweineschnitzel „Wiener Art“ | 14,50 
mit Pommes frites & Salat

Der Kornbachtaler Burger vom Galloway Rind | 17,50 € 
in der Laugenecke mit hausgemachtem BBQ-Dip & Pommes frites

Wildburger vom Fichtelgebirgshirschen | 18,50 € 
in der Laugenecke mit Rucola, Hirtenkäse, Preiselbeer-Dip & Pommes frites

Zart rosa gebratenes Schweinefilet | 18,20 €
an Pfefferrahmsoße dazu Mandelbrokkoli & Schupfnudeln

Medium gebratenes Rumpsteak | 28,80 €
mit hausgemachter Kräuterbutter, Grillgemüse & Pommes frites

Käsespätzle | 14,80 €
mit Röstzwiebeln & Salat

Süße Aprikosenroulade | 7,50 € 
dazu eine Kugel Vanille – Eis

Affogato | 4,90 € 
Espresso mit einer Kugel Vanille-Eis

Eierlikör von Rieders Bauernhof | 5,20 € 
mit einer Kugel Vanille-Eis

Unser leckeres Eis von der Buchberghof Eismanufaktur: | je Kugel 1,80 € 
Vanille
Schoko
Erdbeere
Stracciatella
Walnuss-Ahornsirup
Heidelbeere-Buttermilch
Ferrero Rocher

Geräucherter Schinken nach Kornbachtaler Art | 7,80 € 
mit Brot

Sülze nach hausgemachter Art | 7,90 € 
mit Bratkartoffeln

Hausgemachter Pressack | 7,50 € 
mit Brot

Kornbachtaler Brotzeitplatte | 9 € 
geräucherter Schinken | Pressack | Göttinger | Käse | Brot

Strammer Max | 7,80 € 
Brot mit geräuchertem Schinken | Spiegeleier von Rieders Bauernhof

Fränkische Currywurst | 11,50 € 
mit Pommes frites

Paar Bratwürste | 7,50 € 
Sauerkraut | Brötchen

FRISCH & REGIONAL

Nachhaltigkeit und die Verwendung von Produkten aus unserer Region sind die wichtigsten Grundsätze in unserer Küche.

Galloways vom Kornbachtal
Galloways vom Kornbachtal

REGIONAL & FRISCH

Nachhaltigkeit und die Verwendung von Produkten aus unserer Region sind die wichtigsten Grundsätze in unserer Küche.

UNSERE VERANSTALTUNGEN

*Änderungen vorbehalten

Wir freuen uns auf Eure Reservierung unter 09254 8423!